Restaurant La Maison (Menu)

15 Avenue de la Préhistoire, Les Eyzies de Tayac
+33 6 24 56 30 65

Les Petites Bêtises Salées À Picorer

Tarama à la Truffe

Os À Moelle, Pain Grillé Frotté À L’Ail, Fleur De Sel

Brie Truffé Et Brie Aux Figues

Lobster Rolls

Bocal De Foie Gras De Canard Entier (180G)

Pour Commencer

Pressé d'avocat, céviché de daurade, gingembre, oignon rouge et citron vert

Œuf Poché, crème de Rocamadour, poêlée De Champignons

Ravioles De Foie Gras À La Crème De Truffes Et Copeaux De Parmesan

Les Escargots Gratinés Au Maroilles Et Crème D’Ail Douce

Escalope De Foie Gras Poêlée, Sauce Périgueux

Carpaccio De Noix De Saint-Jacques, Vinaigrette Aux Truffes Et Agrumes

Ensuite

Croustillant En Sucré-Salé, Champignons Sautés, Tomme Du Périgord, Jeunes Pousses, Échalote Et Tomates Cerises Rôties, Accompagnés De Légumes Finement Épicés

Gambas Sautées À L’Ail Persillé, Tagliatelle De Courgettes Et Tomates Cerises Rôties, Mélange D’Épices Et Roquette

Longe De Thon Rouge Mi-Cuite À La Japonaise

Pasta alle Vongole

Souris D’Agneau Confite, Carottes Parfumées À L’Orange Et Crème D’Ail

Notre Tigre Qui Pleure (200Gr) Et Légumes Racines Rôtis

Cœur De Ris De Veau À La Crème De Morilles, Écrasé De Pommes De Terre

Côte De Bœuf Du Limousin De 1,1Kg Fumée Par Nos Soins Au Bois De Hêtre, Béarnaise, Pommes De Terre Au Four Aux Herbes De Provence

Enfin

Planche de Fromages

Paris-Les Eyzies

Palet Croustillant Et Ganache Chocolat Blanc Et Noir À Kiffer

Crèpes Suzette = LOVE

Tarte Tatin Et Crème D’Isigny

Brioche Façon Pain Perdu, Glace Vanille Et Caramel À La Fleur De Sel

Boissons

Bouteille d'eau

Café

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